helmikuu 2015

12.2.2015: Mitä kuuluu Unkariin?

Árvácska Major vieraili Hyvinkäällä 12.2.2015 kertomassa uusimmat kuulumiset tavallisen ihmisen elämästä Unkarissa. Tässä muutamia muistiinpanoja, Esa Koukkarin kirjoittamina: Kirjoitetut tai puhutut sanat eivät aina tarkoita sitä, miten ne luemme tai kuultuna ymmärrämme. Asia on varmaankin sama niin suomalaisilla kuin unkarilaisillakin. Joskus puhuttuun tai kirjoitettuun sanomaan liittyy sellaista dramatiikkaa, joka tekee tilanteen pelottavaksi. Olen käynyt puhumassa …

12.2.2015: Mitä kuuluu Unkariin? Read More »

Unkarilaisen ruoanlaiton kurssi 7.2.2015

Lauantaina 7.2.2015 kahdeksan kurssilaista ja opettaja Ilka Blaszczyk-Zakor kokoontuivat Hyvinkäällä Härkävehmaan koulun opetuskeittiöön tutustumaan unkarilaisen keittiön saloihin. Iltapäivän työlistalla oli gulassia, paprikásia sekä kanalla että herkkusienillä, ja jälkiruoka nimeltä madártej (suomeksi: linnunmaito). Linnunmaidon mykyjen (valkuaisvaahtoa tomusokerilla) kypsentäminen kuumassa maidossa oli meille kurssilaisille ennalta tuntematon valmistustapa. Kaikkiin pääruokiin käytetty kumina oli myös uusi tuttavuus, Suomessahan sitä …

Unkarilaisen ruoanlaiton kurssi 7.2.2015 Read More »