Unkarilaisen ruoanlaiton kurssi 7.2.2015
Lauantaina 7.2.2015 kahdeksan kurssilaista ja opettaja Ilka Blaszczyk-Zakor kokoontuivat Hyvinkäällä Härkävehmaan koulun opetuskeittiöön tutustumaan unkarilaisen keittiön saloihin. Iltapäivän työlistalla oli gulassia, paprikásia sekä kanalla että herkkusienillä, ja jälkiruoka nimeltä madártej (suomeksi: linnunmaito). Linnunmaidon mykyjen (valkuaisvaahtoa tomusokerilla) kypsentäminen kuumassa maidossa oli meille kurssilaisille ennalta tuntematon valmistustapa. Kaikkiin pääruokiin käytetty kumina oli myös uusi tuttavuus, Suomessahan sitä …