Näitä herkullisia uppopaistettuja leipäsiä on tehty Hyvinkään Suomi-Unkari Seuran ruokakursseilla ja myyty toritapahtumissa. Unkarissa joka kokilla on oma lángos-reseptinsä, mutta tämä Emman perunainen, ruokaisa versio tuntuu sopivan suomalaiseen suuhun erityisen hyvin. Tarvikkeet (n. 30 pientä lángosta): 4 keitettyä, kylmää perunaa n. 7 dl vettä 25g tuorehiivaa 2 rkl suolaa 16 dl vehnäjauhoja (lisää tarvittaessa) öljyä …
Luumut kuuluvat syksyyn, ja unkarilainen unkarilainen luumuherkku szilvás gombóc maistuu lapsille ja aikuisille. Sitä voi syödä alkupalana, kevyenä pääruokana, jälkiruokana tomusokerikuorrutuksella ja kylmänä retkieväänä. Aikaa näiden luumupiilojen tekemiseen kuluu pari tuntia. Tarvikkeet:800g jauhoista perunaa1-2 munaan. 300g vehnäjauhoja1 tl suolaa15-20 keskikokoista kypsää luumua0,5dl sokeria1tl kanelia0.5dl öljyä/voita100g korppujauhoja Keitä perunat kuorineen, kuori ja survo muusiksi. Anna jäähtyä. …
Somlói galuskan resepti (mukailtu http://zsuzsaisinthekitchen.blogspot.fi/2011/08/somlo-trifle-somloi-galuska.html ) Aloita rusinoista. Sitten tee liemi, sen jälkeen vaniljakastike. Kun ne jäähtyvät, leivo kakkupohja. Kakun jäähtyessä valmistele täytteet. Kun kaikki on jäähtynyt, voit koota jälkiruoan syvään kannelliseen astiaan. Laita jääkaappiin maustumaan vähintään 24 tunniksi. Suklaakastikkeen voi tehdä etukäteen, mutta kermavaahto kannattaa vatkata juuri ennen tarjoilua. Alkuperäisessä reseptissä on kolme erilaista …
